四川威斯卡特綿陽(yáng)工廠開(kāi)展夏季食堂衛(wèi)生安全大檢查
作者:凱時(shí)尊龍人生集團(tuán)來(lái)源:凱時(shí)尊龍人生集團(tuán)發(fā)布時(shí)間:2024-05-28瀏覽次數(shù):729次
隨著夏季高溫天氣的到來(lái),為確保職工飲食衛(wèi)生安全,5月21日上午,四川威斯卡特綿陽(yáng)工廠綜合管理部同伙委會(huì)成員聯(lián)合對(duì)食堂進(jìn)行了一次衛(wèi)生安全大檢查。此次檢查聚焦于食品安全、區(qū)域衛(wèi)生以及操作規(guī)范,旨在為職工的用餐安全提供有力的后勤保障。
在夏季高溫多濕的環(huán)境下,食品易于變質(zhì)、環(huán)境易于滋生害蟲(chóng)和細(xì)菌,因此,工廠食堂的環(huán)境衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到職工的身體健康和工作效率。檢查過(guò)程中,綜合管理部負(fù)責(zé)人和伙委會(huì)成員深入食品存儲(chǔ)區(qū)、食堂后廚和周邊環(huán)境,首先檢查了冷藏設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和溫度記錄,確保所有食材均在適宜的溫度下存儲(chǔ),并對(duì)食材的保質(zhì)期和進(jìn)貨渠道、食品留樣記錄進(jìn)行了查驗(yàn);隨后對(duì)食堂工作人員的個(gè)人健康狀況、廚師烹飪?cè)O(shè)備清潔度以及食物加工過(guò)程中的衛(wèi)生控制措施進(jìn)行了細(xì)致的審查;最后對(duì)后廚、就餐環(huán)境、餐具清潔消毒、垃圾處理情況等進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查。
工廠表示,保障職工飲食健康安全是一項(xiàng)重要工作,要持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生安全的監(jiān)管,夏季此類檢查需更加頻繁、全面,只有事無(wú)巨細(xì),才能確保職工在夏季高溫條件下?lián)碛邪残牡牟惋嫹?wù)。
文/四川威斯卡特綿陽(yáng)工廠 趙春梅